Producenten Twentse Streekmarkt Delden – Zeldzaam lekkere Twentse asperges

Iedere eerste zaterdag van de maand wordt er van 9.00 uur tot 15.00 uur op het historische plein bij de Oude Blasiuskerk in Delden een streekmarkt gehouden. Wat in 2009 als pilotproject begon, is inmiddels niet meer weg te denken uit het centrum. De eerste echte boeren-streekmarkt in Twente trekt maandelijks vele duizenden bezoekers en heeft met ongeveer 35 producenten een zeer uitgebreid en divers aanbod aan verse streekproducten.

Om de bezoekers van onze website en de markt een idee te geven van het aanbod, lichten wij er in de week voorafgaand aan de markt een producent of thema uit en bekijken wat hij of zij te bieden heeft of wat er op het programma staat. Deze keer is er aandacht voor de Twentse asperges.

Zeldzaam lekkere Twentse asperges

Twentse asperges zijn niet in de winkel te koop, je moet ze zelf gaan halen bij de aspergeteler of op de Streekmarkt Twente en daardoor zijn ze knispervers. Wrijf de asperges licht tegen elkaar, klinkt er een schurend geluid als van piepschuim… dan zijn ze echt vers! Volgens een recent onderzoek komen de beste asperges van Slaghekke in Bentelo. Het zijn uitsluitend natuurasperges die niet in een kas worden geteeld en ook niet worden geholpen met wat extra ‘bed-verwarming’. Ze zijn daardoor niet draderig en de natuurlijke smaak blijft volledig gehandhaafd. De verfijnde en subtiele smaak is sterk afhankelijk van de grondsoort en ze groeien daarom het best op zandgrond. De Fransen noemen ze liefkozend ‘pointes d’amour’, vanwege de vorm, de zachtheid en vooral de uitzonderlijke smaak. Geniet van deze bijzondere delicatesse op de Streekmarkt Twente en de familie Slaghekke zal de bezoekers graag tips geven voor een speciale bereiding van dit prachtig Twentse streekproduct. Ze hebben zelfs een speciale verpakking ontwikkeld die ademt waardoor de smaak optimaal blijft. Ook hebben ze geweldige aspergesoep.

Wilt u zichzelf, of anderen, echt verwennen dan maakt u een passende combinatie met andere producten van de streekmarkt die samen een waar feestmaal opleveren! Wat te denken van Twente wijn Solaris van wijngaard Hof van Twente? Een volle fruitige wijn van de vroeg rijpe solarisdruiven. Een droge wijn, vol van smaak en mooi rond in de mond als gevolg van afgebouwde zuren. Een mooie combinatie met asperges. En wat te denken van vers gerookte zalm, warme beenham of lamsvlees, roomboter en eieren, walnotenolie, speciale asperge bier van Pauw? Lekkerder kunnen we het niet maken, nu bent u zelf aan de beurt.