Producenten Twentse Streekmarkt Delden - ​Mult-Culti-Koken en appelpers

Iedere eerste zaterdag van de maand wordt er van 9.00 uur tot 15.00 uur op het historische plein bij de Oude Blasiuskerk in Delden een streekmarkt gehouden. Wat in 2009 als pilotproject begon, is inmiddels niet meer weg te denken uit het centrum. De eerste echte boeren-streekmarkt in Twente trekt maandelijks vele duizenden bezoekers en heeft met ongeveer 35 producenten een zeer uitgebreid en divers aanbod aan verse streekproducten.

Om de bezoekers van onze website en de markt een idee te geven van het aanbod, lichten wij er in de week voorafgaand aan de markt een producent of thema uit en bekijken wat hij of zij te bieden heeft of wat er op het programma staat. Deze keer is er aandacht voor Mult-Culti-Koken en de appelpers.

Mult-Culti-Koken en appelpers

Een Indonesische loempia als voorafje, Marokkaanse harirasoep, Pakistaanse kip met chapati, een stoofpotje van rauwe andijvie en gebakken zalm en als toetje zoete Turkse smultaart en amandelkoekjes. Een bijzondere combinatie voor een vijfgangenmenu? Welnee, het is de smaak van multi-culti-koken op de Streekmarkt Twente van zaterdag 6 oktober. Gastkoks uit verschillende culturen maken met ingrediënten van de streekmarkt heerlijke eigen gerechten. Door gezamenlijk de keuken in te duiken leren we van elkaars gewoonten, eetculturen en denkwijzen. We integreren rond het fornuis en…….we gaan nog even nagenieten van een heerlijke vakantie.

Paula en Carla nemen ons mee naar Indonesië. Ze maken pangsit, maiskoekjes, loempia’s, bami en zeer speciaal gekruide saté. Odilia, van de Afrikaanse school, laat ons kennismaken met de Keniaanse keuken. Ze maakt samosa’s, zowel met vlees als vegetarisch. Daarnaast heeft ze Afrikaanse salades en mahamri’s, koffiebroodjes. Christina verwent ons met rum cake en Surinaamse kip met verschillende groenten en roti. We reizen de hele wereld over. En dat allemaal in Delden! U kunt alles proeven en natuurlijk mee naar huis nemen.

Nodigt dit nog niet voldoende uit om de markt te bezoeken? Zaterdag 6 oktober is op het pompplein ook weer de mobiele appelpers aanwezig. Appels uit eigen boomgaard ondergaan een metamorfose en veranderen in 2 literpakken eigen appelsap. Heeft u nog geen wijn uit eigen wijngaard dan nu wel een heel gezonde drank uit eigen appelhof. Verwen uzelf of uw gasten met deze pure energiedrank. Bovendien, maakt Cynthia zeer speciale appeltaart met natuurlijk….appels van de markt! Lekker bij een kopje koffie op de markt of om thuis na te genieten van een heerlijk dagje uit.