Prestigieuze slagersprijs voor Deldenaar Niels Visschedijk

Niels Visschedijk uit Delden heeft de prestigieuze Ad Bergwerffprijs gewonnen. De prijs is onderdeel van de verkiezing van de goudenslagersring en gaat naar een jonge slager die een nieuw product introduceert.

“Bij de jeugdcategorie, voor slagers tot 26 jaar, heeft Niels Visschedijk de zogenoemde Ad Bergwerffprijs gewonnen voor zijn innovatieve Hy-dro worst”, zo staat te lezen op de website van knsnet.nl. “De worst is een hybride product, een combinatie van varkensvlees en oesterzwammen.” Niels nam de prijs in ontvangst van de naamgever, oud KNS-voorzitter Ad Bergwerff. “De vernoeming is tot stand gekomen omdat Bergwerff tijdens zijn voorzitterschap zich altijd heeft ingezet voor behoud van het ambacht en het enthousiasmeren van jongeren voor het slagersvak.”

Niels zei na afloop “Ik vond het enorm leuk om dit product te bedenken en ontwikkelen en ben enorm blij met deze prijs. Ik roep alle jonge slagers op om de volgende editie mee te doen met de Ad Bergwerffprijs.”

Foto en informatie: knsnet.nl