Slagerij Visschedijk Delden breidt uit - Naastgelegen pand wordt dependance

Snoepwinkel De toverbal was er ooit gevestigd en in een recenter verleden fungeerde het pand als bloemenwinkel. In de loop van volgend jaar wordt er een nieuw hoofdstuk toegevoegd aan het verhaal van de Kortestraat 17. Buurman en Slagerij Jan Visschedijk opent hier namelijk een dependance met delicatessen, goede kazen en lekkere wijnen. Niels Visschedijk: “Kortom, alles wat te maken heeft met lekker eten.”

De ruimte biedt ook de gelegenheid voor een proeverij en het houden van workshops. Tevens komt er komt een nieuwe keuken. “We hebben al langer nagedacht over het toevoegen van activiteiten, maar hebben daar door gebrek aan ruimte eigenlijk nooit de kans voor gehad”, zo vertelt Niels Visschedijk. “Dit pandje stond al een tijd leeg en nu deed zich deze mogelijkheid voor.”

De winkel krijgt een eigen naam, maar die is nog niet bekend. “We zijn daar over aan het nadenken, maar hebben geen haast. We willen alles eerst goed voorbereiden. We verwachten ergens medio 2024 de deuren te openen.”

Foto: Huidig pand en nieuw pand tijdens de Jerusalema-challenge in 2020.