New Hong Kong in Delden opent de deuren: ‘Al het goede wordt behouden’

Chinees-Indisch restaurant Hong Kong in Delden sloot eind 2023 de deuren. Ruim twee weken later, op dinsdag 16 januari, gaan deze weer open. Robby Hasselbaink en zijn vriendin Alona Peredri hebben de bekende horecaonderneming namelijk overgenomen van de broers Cheung, die 48 jaar lang aan het roer stonden. “Wij zijn er klaar voor en hebben er heel veel zin in.”

De afgelopen weken zijn gebruikt om de nodige aanpassingen te doen. Van een grootschalige verbouwing is geen sprake, maar het interieur heeft een flinke opfrisbeurt gekregen. Hasselbaink: “We hebben ervoor gekozen om het restaurant stapsgewijs aan te pakken. Dat geldt ook voor de menukaart. Er zijn Surinaamse gerechten toegevoegd en wat andere aanpassingen gedaan, maar de populaire en bekende gerechten zijn ook in de toekomst verkrijgbaar.”

Hasselbaink en Peredri krijgen daarbij de komende tijd nog steun van de broers Cheung. “Zelf loop ik inmiddels ook al 24 jaar mee in het bedrijf”, zo geeft Hasselbaink aan. “Ik ben dus heel goed op de hoogte van de wensen van de inwoners. Voor mij en mijn vriendin is dat ook de reden geweest om het voort te zetten. Het restaurant heeft een grote bekendheid en het zou jammer zijn om dan alles om te gooien. Maar natuurlijk proberen we hier en daar wel wat verbeteringen door te voeren.”

De openingstijden van New Hong Kong zijn van 15.00 uur tot 21.00 uur.