Video: Twickel opent nieuwe zomertentoonstelling en lanceert kookboek

Een pronkpastei met een opgezette zwaan, (zoals die op 17e eeuwse schilderijen te zien is), een ruime selectie aardewerken potten, koperen pannen en een collage van serviesgoed. Het Twickel-haalijzer met vuurplaats ontbreekt uiteraard niet, net als de 19e-eeuwse ijskast. In de vitrines is onder andere plaats voor een historische waaier van wijnflessen, kookboeken en menukaarten.

De nieuwe zomertentoonstelling in de Oranjerie van Twickel onder de titel ‘Twickel kookt’ is vanaf zaterdag 3 juni te bezoeken. Samenstellers Marianne Bernelot Moens en Rob Bloemendal hebben uit de rijke kasteelcollectie historische objecten geselecteerd die het verhaal illustreren over het verbouwen, bewaren, koken en uiteraard het nuttigen van voedsel. ‘Aan de hand foto’s, menukaarten en couverts van een diner uit de jaren 1950, worden de evidente, maar soms ook subtiele verschillen benadrukt tussen ’upstairs’ en ‘downstairs’. Waar zou u willen aanzitten: in de formele eetzaal boven, of in de gezellige bodenkamer beneden?’

Tevens is er een kookboek ‘Twickel kookt’ met dezelfde naam samengesteld. Manon Henzen, culinair historica, heeft historische recepten uit bewaarde kookschriften van bewoners van Twickel uit de vergetelheid gehaald. Ze zijn bewerkt voor de keuken van nu, zodat iedereen kan ervaren wat er de afgelopen eeuwen op Twickel op tafel stond. De gerechten worden omlijst met tal van verhalen over de eetcultuur op het kasteel. De culinaire collectie komt ruimschoots aan bod en het boek is geïllustreerd met prachtige foto’s, originele documenten en historische afbeeldingen: allemaal afkomstig van Twickel.

‘Twickel kookt’ is vanaf 3 juni te koop (19,90 euro) in de Landgoedwinkel. Dit is tevens ook de ingang naar de tuinen en de tentoonstelling in de Oranjerie.