Wat is er te doen in de herfstvakantie bij Museumboerderij Wendezoele?

Museumboerderij Wendezoele is in de herfstvakantie van woensdag 30 oktober t/m zondag 3 november geopend van 13.30 tot 17.00 uur. Info: www.wendezoele.nl

Woensdag 30 oktober Dorsen zoals vroeger

Deze middag zal vanaf 13.30 tot 16.00 uur het graan dat in de zomer is gemaaid, met een antieke dorsmachine worden gedorst. Deze wordt met een lange drijfriem aangedreven door een trekker. Bij slecht weer kan er niet worden gedorst.

Woensdag 30 oktober Vlas braken

Ook zal deze middag vanaf 13.30 tot 16.00 uur vlas worden gebraakt. De verwerking van vlas tot een bruikbaar product is een langdurig en intensief proces waarvoor veel vakkennis nodig is en dat veel tijd in beslag neemt. Wil je van vlas een lint maken dat kan worden gesponnen dan moet het gewas een flink aantal bewerkingen ondergaan: trekken, repelen, roten, braken, zwingelen en hekelen. Woensdagmiddag dus het braken waarbij vrijwilligers laten zien hoe ze de vezel uit het vlas krijgen.

Zaterdag 2 november Slachtvisite met speciale aandacht voor de kinderen. Want waar komt ons vlees vandaan?

Deze dag worden de geslachte varkens, afkomstig van de eigen boerderij, op de ladder gebracht en verwerkt door de slagers Karel en Frank Groothuis. De slagers maken ter plekke onder andere verse worst en het vlees is ook te koop.

Evenals vorig jaar is er ook dit jaar speciale aandacht voor de kinderen. Er is veel voor hen te doen. Kleurplaten, werkbladen of zelf een stukje vlees braden. Spelenderwijs leren zij zo wat er allemaal wordt gemaakt van een varken. Ook is er een prijsvraag waarmee je een leuke prijs kunt winnen. Een middag bij de Wendezoele is altijd een succes voor kinderen met hun ouders of oma’s en opa’s.

De Wendezoele is deze zaterdag vanaf 11.00 geopend. Om 11.30 uur en 13.30 uur zal er uitleg worden gegeven over het slachten en zal er vlees worden afgesneden en uitgebeend. De toegang is, zoals gebruikelijk bij een visite, deze zaterdag gratis.

November is traditioneel de slachtmaand. Het slachten is van vroeger uit een echt familiegebeuren en vast onderdeel van het boerenleven. De koude wintermaanden vroegen immers om goed eten. Na het slachten werd het varken op de ladder gehangen, en kwamen de noabers op de slachtvisite om het vet te prijzen onder het genot van een borrel. De dagen erna werd het huisgeslachte varken verwerkt tot hammen, worsten en andere lekkernij. Worsten werden in de schoorsteen gehangen en zo gerookt. Ook werd er balkenbrij, hoofdkaas, bloed- en leverworst gemaakt. Het vlees werd vaak op smaak gebracht met kruiden. Recepten werden mondeling doorgegeven van ouder op kind waardoor er streekeigen smaken ontstonden.

Het programma van de slachtvisite ziet er als volgt uit:

1e sessie:

• 11.00 uur Inloop en gelegenheid voor koffie/thee en versnapering
• 11.30 uur Algemene uitleg over de slachtvisite in het Spieker
• 11.45 uur Uitleg bij het varken en het vetprijzen met een borrel voor de boer en de slager
• 12.00 uur Afsnijden en verkoop op de Delle (op de deel van de boerderij)

2e sessie:

• 13.30 uur Algemene uitleg over de slachtvisite in het Spieker
• 13.45 uur Uitleg bij het varken en het vetprijzen met een borrel voor de boer en de slager
• 14.00 uur Afsnijden en verkoop op de Delle.

Over Museumboerderij Wendezoele

Museumboerderij Wendezoele is gevestigd op het prachtige Twickelerf Erve Brinkcate, Twickelerlaan 14, Ambt Delden. Het geeft bezoekers een beeld over de landbouw en veeteelt in Twente tussen 1900 en 1960. Naast de traditionele gebouwen en het erf met daarbij wisselende exposities, is er een kleine veestapel, een kruiden- en groentetuin maar ook gras- en akkerland. Hierop groeien gewassen die in de genoemde periode werden verbouwd. De exposities laten zien hoe het leven was op school, in de winkel en thuis op de boerderij. Daarbij verbinden de verhalen van de vrijwilligers vroeger met nu. Nadere informatie vindt u op de webpagina: www.wendezoele.nl